Świąteczne pierniki

Nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia bez tradycyjnych pierniczków. Kiedy zabieram się za ich przygotowywanie i po domu roznosi się cudowny aromat cynamonu i karmelu to już znak, że zbliżają się święta. Od lat korzystam z jednego, sprawdzonego przepisu. Za każdym razem pierniczki wychodzą smaczne i kruche. Najlepiej smakują ozdobione domowej roboty lukrem przygotowanym z mleka i cukru pudru.

Składniki:

– 1 kg mąki,

-3 jajka,

– 400 gram miodu dobrej jakości,

– 2 szklanki cukru,

– 3 przyprawy do piernika,

– 1 łyżeczka mielonego cynamonu,

– 1 paczka amoniaku,

– 1 kostka margaryny,

– 3 łyżki kakao.

Wykonanie:

• Z przygotowanego cukru odsypać pół szklanki, zalać połową szklanki wody i w garnku o grubym dnie przygotować karmel.
• Następnie dodać margarynę, cukier, kakao, miód, przyprawy i zagotować.
• Po ostudzeniu dodać jajka, amoniak oraz mąkę, dokładnie mieszając wszystkie składniki, urabiając powstałą masę aż do powstania sprężystego ciasta.
• Gotowe ciasto można od razu rozwałkować i wykrawać pierniczki o fantazyjnych wzorach, bądź owinąć je w folię i przechowywać w lodówce nawet do dwóch tygodni.
• Piec w temperaturze 180 stopni około 20 minut.

Podsumowanie

Nazwa

Świąteczne pierniki

Dodany

2016-12-09

Czas przygotowywania

0H50M

Czas gotowania

OH20M

Ocena

5 Based on 1 Review(s)